Moya Kukicha japanskt grönt te 60 g

Kukicha är ett ljusfärgat te med en mild nötaktig smak, inslag av honung och umami-toner. Det uppfanns i Japan, där lokala bönder, efter att ha sålt de mer värdefulla tebladen och skotten, brukade brygga sitt eget te av de kvarvarande stjälkarna och grenarna. Kukicha används ofta för att göra kallbryggt te.

Fotosyntes som minskar mängden teanin och ökar tanninmängden sker inte i stjälkarna och det är därför kukicha innehåller endast låga halter av koffein.

Precis som andra japanska gröna teer är kukicha en rik källa till katechiner och antioxidanter.

TILLREDNING AV KUKICHA

• Dosering: 2-3 g / 150 ml
• Temperatur: 70-80°C
• Bryggningstid: 2-3 min
• Flera bryggningar: ja, upp till 4

Ingredienser

100 % ekologiskt japanskt grönt kukicha-te.