Gringo Nordic Colombia La Rosa Anaerobic Castillo 250 g kaffebönor

Name: Gringo Nordic Colombia La Rosa Anaerobic Castillo 250 g kaffebönor
Brand: Gringo Nordic
Price: 169.00 SEK
Availability: InStock

Pris

169 kr med moms

676 kr / kg

Nätbutikens lager:

I lager

Leverans beräknad mellan fredag 4.4. och tisdag 8.4.

Grön druva, lönnsirap, svarta vinbär
Land: Colombia
Region: Antioquia - Hispania
Producent: Finca La Rosa - Cumbres
Art/varietet: Castillo
Höjd: 1200 -1400 meter
Processmetod: Anaerobiskt bärtorkad
Torkning: Sol på upphöjda bänkar
Skördeperiod: mars-april 2024

Se alla Gringo Nordic -produkter

Single Origin

Gården La Rosa, belägen i regionen Antioquia, är mer än bara en kaffeodling – det är en frodig fristad för tropiska frukter! Förutom kaffe odlas här mango, apelsin, papaya, guanábana, mangostan, guava och mycket mer.

Av La Rosa-gårdens totalt 21 hektar är fem hektar dedikerade till kaffeodling, däribland varieteten Castillo, som denna mikrolott består av.

Fermentering

Kaffebären plockas vid 1400 meters höjd när de är mörkröda och fulla av socker. De separeras med vatten och får sedan genomgå en långsam fermentering i slutna tunnor under 96 timmar.

Efter fermenteringen torkar kaffet under kontrollerad luftcirkulation för att säkerställa en jämn kvalitet. Resultatet är ett kaffe med en rik sötma och fruktiga undertoner.