Mokaflor Chiaroscura Jamaica Blue Mountain -kaffe

Jamaica Blue Mountain-bergen är ursprunget för detta Mokaflor Chiaroscura-kaffe.

Från en smal kustslätt reser sig de blå bergen och möts i mitten av ön och bildar en kedja som korsar ön från öst till väst. Här kombineras höjd och latitud för att bilda ett klimat som alltid är svalt och dimmigt, men aldrig kallt, med en exceptionellt hög nederbördsmängd.

Den berömda Jamaica Blue Mountain-kaffesorten växer på mellan 500 och 1 500 meter över havet inom en radie på 20 km från Blue Mountain Peak. I detta bergsområde samlas alla element för att skapa ett kaffe som perfekt balanserar arom, fyllighet, syra och sötma. Doften är intensiv och stark, smaken är fyllig och fruktig.

Detta kaffe är ganska lätt till sin karaktär utan någon beska och är därför perfekt för bryggningsmetoder så som Hario V60 och AeroPress.

Mokaflor Chiaroscuro är ett koncept och en produktlinje som kombinerar den italienska traditionen med några av världens mest exklusiva kaffesorter. Denna produktlinje skapades av Mokaflor för att ge vikt åt några av de mest exklusiva och bästa kaffesorterna från hela världen.

Mokaflor-kafferosteriet

Mokaflor är ett familjerosteri i tredje generationen, som satsar på handarbete och kontinuitet. Rosteriet är verksamt i Firenze sedan 1950-talet.

Mokaflor är en av grundarna av International Women's Coffee Alliance (IWCA) Italia. IWCA Italy skapades med syftet att stödja och främja kvinnor inom hela kaffeproduktionskedjan och att förbättra och uppmuntra konsumtionen av ett hållbart odlat kaffe.